Dieta nordycka, inaczej dieta skandynawska (często błędnie określana jako: dieta norweska) jest pełna produktów pełnoziarnistych, jagód, owoców, warzyw, ryb i niskotłuszczowych produktów mlecznych. Ma również niską zawartość cukru i przetworzonej żywności i jest zaprojektowana tak, aby w jak najmnieszym stopniu wpływała na środowiska naturalne poprzez stosowane produkty niż inne plany żywieniowe. Ogólnie jest to bardzo zdrowy sposób jedzenia. Kraje skandynawskie to: Dania, Szwecja, Norwegia, Finlandia i Islandia. Niektórzy badacze uważają, że dieta nordycka dorównuje dobrze zbadanej diecie śródziemnomorskiej. Obie zawierają pokarmy przeciwzapalne, które są bogate w tłuszcze omega-3 pochodzące z ryb, i obie zawierają dużo owoców i warzyw. Jedna interesująca różnica: dieta śródziemnomorska została skodyfikowana poprzez obserwację tradycyjnych sposobów odżywiania się w regionie śródziemnomorskim. Dieta nordycka, zwana również dietą New Nordic, została stworzona w celu poprawy zdrowia publicznego przez grupę ekspertów (naukowców, dietetyków i szefów kuchni). Tak więc, chociaż zawiera regionalną żywność, wybrano je ze względu na ich zdrowotność i równowagę środowiskową. Oznacza to, że niektóre tradycyjne potrawy nie są uwzględnione. Źródło: https://telegra.ph/Dieta-Nordycka---Czym-jest-i-na-czym-polega-11-25