Dieta Montignaca jest odchudzającą dietą opartą na spożywaniu produktów o niskim indeksie glikemicznym. Program ten opracował francuski kardiolog Michel Montignac, wskazując, że analiza żywności pozwala nam określić to, jak dany produkt wpłynie na zawartość cukru we krwi. Bardzo ważny jest indeks glikemiczny, który obejmuje spis produktów spożywczych odnoszący się do rodzaju i ilości zawartych w nich cukrów. Źródło: https://www.atlantafalconsjerseyspop.com/dieta-montignaca/