Możesz znać szafran jako przyprawę używaną do przyprawiania potraw, ale ekstrakt z szafranu ma długą i zróżnicowaną historię w ziołolecznictwie obejmującą ponad 2500 lat. Według badania przeglądowego z 2014 roku był on stosowany w różnych krajach w leczeniu chorób skóry, problemów z oddychaniem, słabego wzroku, bólu, chorób psychicznych, problemów ginekologicznych, zaburzeń erekcji i infekcji. Pochodzący z kwiatu krokusa (łac. Crocus sativus) szafran to wieloletnie zioło bez łodyg, które jest głównie uprawiane w Iranie i niektórych innych krajach, w tym: w Hiszpanii, Indiach i Grecji. Kwiat Crocus sativus jest jasnofioletowy, ale to nitkowate czerwonawe pręciki kwiatu, na którym znajduje się pyłek, jest cenione jako przyprawa. Aby uzyskać 0.45 kg znamienia, potrzeba około 36.000 kwiatów, które zbiera się ręcznie. Ponad 200.000 suszonych znamion (uzyskanych z około 70.000 kwiatów) daje ok. 500 gramów czystego szafranu. Ze względu na uprawę, zbiory i obróbkę szafran - który na rynku amerykańskim może kosztować nawet około 260 dolarów za 28 gramów - jest najdroższą przyprawą na świecie. Z tego powodu jest często nazywany „czerwonym złotem” - źródło: https://telegra.ph/Szafran---w%C5%82a%C5%9Bciwo%C5%9Bci-zdrowotne-i-zastosowanie-04-28