Oprócz wytwarzania insuliny, której organizm używa do regulacji poziomu cukru we krwi, zdrowa trzustka wytwarza enzymy, które pomagają organizmowi trawić i wykorzystywać żywność, którą jesz. Jeśli w Twojej trzustce występuje stan zapalny (zapalenie trzustki), trudniej jest jej rozkładać tłuszcz i nie jest w stanie wchłonąć tak dużej ilości składników odżywczych. Dieta trzustkowa tzw. dieta na zapalenie trzustki to bierze pod uwagę, zakazując tłustych potraw i kładąc nacisk na potrawy bogate w składniki odżywcze, zwłaszcza te bogate w białko. Zmiana sposobu odżywiania się, czasowa lub długoterminowa na dietę trzustkową, może znacząco pomóc nam w radzeniu sobie z tą przypadłością jaką jest zapalenie trzustki, a także w zapewnieniu prawidłowego odżywiania pomimo tego stanu. Źródło: https://telegra.ph/Dieta-Trzustkowa---czym-jest-i-na-czym-polega-09-03